دیده بان استهبان

بررسی و اطلاع رسانی مسایل محیط زیست، منابع طبیعی و میراث فرهنگی شهرستان استهبان

دیده بان استهبان

بررسی و اطلاع رسانی مسایل محیط زیست، منابع طبیعی و میراث فرهنگی شهرستان استهبان

بحران آب، نابودی جنگل ها، خشکیدن تالاب ها، ریزگردها و ... معضلاتی هستند که تداوم حیات اجتماعی انسان ها و هم چنین گیاهان و جانداران را با مشکلاتی بزرگ مواجه کرده است. یکی از راه های کاهش سرعت این فجایع، اطلاع رسانی و آموزش جامعه و به ویژه جوامع محلی است.
در کنار بحران های محیط زیستی، متاسفانه در حال برخورد با "بحرانی تاریخی" در حوزه ی تمدنی ایران زمین نیز هستیم.
در این تارنما خواهم کوشید تا قدمی هر چند کوچک در برابر این ناملایمات بردارم!
محتاج دعای خیرتان هستم.

۳ مطلب با کلمه‌ی کلیدی «تولید قارچ» ثبت شده است

در ادامه هشدار و درخواست "گروه مردمی دیده بان استهبان" و پیگیری های انجام شده از سوی شبکه بهداشت و درمان و آموزش پزشکی استهبان در خصوص حذف روزنامه های باطله از بسته بندی قارچ در کارگاه های تولیدی این محصول غذایی، نامه ی دکتر محمد شعله سرپرست شبکه بهداشت و درمان استهبان به مدیر جهاد کشاورزی شهرستان و هم چنین نامه دکتر محسن مقدمی معاون بهداشتی دانشگاه شیراز و رئیس مرکز بهداشت استان فارس به مدیر کل سازمان جهاد کشاورزی استان فارس در پی می آید. ضمن قدردانی از دکتر شعله و مهندس حسام پور، امیدواریم با ادامه ی پیگیری ها و نظارت قوی، انجام این امرِ مهم قطعی گردد و گامی به سوی سلامت بیشتر جامعه برداشته شود. داشتن جامعه ای ایمن و سالم، حق تمام مردم است.



۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۱۱ مرداد ۹۵ ، ۱۲:۴۳
رسول حاجی باقری

اوایل امسال بود که مطلبی در مورد خطرات بسته بندی قارچ در استهبان نوشتم و نوع بسته بندی را به دلیل استفاده از روزنامه باطله نقد کردم. در مورد خطرات استفاده از روزنامه باطله در بسته بندی مواد غذایی توضیحاتی دادم و کارشناس بهداشت محیط شبکه بهداشت و درمان استهبان را در جریان قرار دادم و خواهش کردم تا پیگیری نمایند. برای بررسی این موضوع، با تلاش مهندس حسام پور و همکاری دکتر فخرپور ریاست شبکه بهداشت و درمان استهبان، جلسه ای با تولیدکنندگان قارچ تشکیل شد. در پایان آن جلسه تولیدکنندگان موظف شدند تا کاغذهای مناسب و بهداشتی را جایگزین روزنامه های باطله نمایند. بخشنامه ای نیز از طرف در تاریخ 18 فروردین 95 به تولید کنندگان قارچ ابلاغ شد.



خوشبختانه مدتی نیز این مورد رعایت گردید اما دوباره شاهد قارچ های روزنامه پیچ بودیم. با کارشناس شبکه بهداشت صحبت کردم تا را در جریان قرار بگیرند اما ایشان از قبل موضوع را رصد می کردند و می دانستند. ایشان ابراز داشتند که بیشتر قارچی که در کارگاه های تولیدی استهبان بسته بندی می شوند، کاغذ مناسب استفاده می شود اما در بسته بندی هایی که از شهرهای دیگر وارد می شوند، این موضوع رعایت نشده است. پس از گفتگو قرار شد تا طی نامه ای از طرف شبکه بهداشت استهبان، پیشنهاد بررسی این موضوع به دانشگاه علوم پزشکی فارس ارسال شود و پس از توافق بین دانشگاه علوم پزشکی و سازمان جهاد کشاورزی فارس، ممنوعیت استفاده از روزنامه باطله در بسته بندی قارچ اعلام و ابلاغ گردد.

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۱۹ خرداد ۹۵ ، ۲۲:۲۷
رسول حاجی باقری

قارچ و روزنامه باطله

تولید قارچ در استهبان خوشبختانه از نظر کمی به سطح خوبی رسیده است. هر چند ظاهر امر نشان می دهد که محصول تولیدی از کیفیت قابل قبولی هم برخوردار است و البته این را کارشناسان باید تایید نمایند. با این وجود یک نکته منفی را در بسته بندی این محصول مشاهده می شود که جا دارد برای ارتقاء کیفیت این محصول، مورد توجه تولیدکنندگان و کارشناسان بهداشت و درمان قرار گیرد.



همه ما مشاهده کرده ایم که برای انتقال و عرضه ی قارچ در بازار، این ماده غذایی ارزشمند و مغذی را در سبدهای پلاستیکی و در میان روزنامه های باطله قرار می دهند. زمانی خوانده بودم که "یکی از دلایل عقب ماندگی های ذهنی، مسمومیت با سرب هست." با دیدن این نوع بسته بندی و حمل قارچ، این جمله برایم تداعی شد. در داخل ماده ی چاپی روزنامه ها مقادیری سرب وجود دارد. سرب می‌تواند از طریق چسبیدن تکه های کوچک روزنامه به قارچ، وارد آن و سپس بدن شود. با ورود سرب به بدن، اختلالات خونی، عقب ماندگی های ذهنی، آلزایمر و ... ایجاد می‌شود. به نظر می رسد تغییر نوع بسته ی قارچ، این خطر بالقوه را از بین خواهد برد و کیفیت آن را ارتقاء خواهد بخشید. می توان به جای روزنامه باطله از کاغذهای گراف استفاده نمود.  گزینه های جایگزین را شما پیشنهاد دهید.

امیدوارم این متن کوتاه تلنگری باشد برای زدودن این خطر، بی تردید با انجام آن کیفیت محصول افزایش پیدا کرده و بازار بهتری نیز پیدا خواهد کرد.

۱ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۱۴ فروردين ۹۵ ، ۱۷:۰۹
رسول حاجی باقری